Najlepšie bavorské vdolečky

Jedny z najlepších kysnutých špecialít na sladko. Také sú bavorské vdolky s lekvárom.

Na ozdobu vdolčekov:

Do mlieka dáme cukor a rozdrobíme droždie.
Necháme na teplom mieste kysnúť.
Do múky pridáme lyžičku soli, premiešame a pridáme rozmiešaný kvások.
Pridáme žĺtok a rozpustené maslo. Vypracujeme cesto tak, aby bolo pružné.
Necháme pod utierkou kysnúť ďalšiu hodinu.
Rozvaľkáme cesto na hrúbku 2 cm a vykrajujeme kolieska.
Okrem klasického okrúhleho tvaru môžeme použiť aj iné tvary na neplnené múčniky a spojiť ich niekoľko na seba alebo cesto spracovať ručne do rôznych valčekov, ktoré môžeme aj prepletať.
Tvary necháme ešte asi 10 minút na stole kysnúť a potom ich osmažíme na oleji po oboch stranách pri zatvorenej pokrievke.
Vdolečky ozdobíme kopčekom lekváru a čiapočkou z tvarohu.