Najlepšie svadobné pečivo

Tieto talianske sušienky sú na svadobnej tabuli úplne dokonalou voľbou. Sú jemné, v ústach sa rozdrobia v tom správnom okamihu a pohladia vaše chuťové poháriky.

Vaši hostia rozhodne nezostanú len pri jedinom kúsku. Na hostinu sa vám určite budú hodiť aj recepty na focacciu , pretože tento vynikajúci chlieb je možné ochutiť v mnohých variantoch.

Ingrediencie:

• 1 hrnček pražených a solených mandlí
• 5 polievkových lyžíc cukru práškového cukru
• ¾ hrnčeka zmäknutého nesoleného masla
• 1 lyžička kvalitného vanilkového extraktu
• 1 a ½ hrnčeka hladkej múky 204 g
• ¼ lyžičky soli

Na dohotovenie:

• 4 hrnčeky práškového cukru

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 165 stupňov a pripravíme dva plechy, ktoré si vyložíme papierom na pečenie.
• Do nádoby kuchynského robota dáme mandle a 1 polievkovú lyžicu práškového cukru. Pomocou pulzného tlačidla rozmixujeme na jemný prášok a presypeme do inej misky.
• Nádobu robota vrátime na základňu a vhodíme do nej maslo, zvyšné 4 lyžice práškového cukru, vanilkový extrakt a pomocou šľahacieho nástavca šľaháme, kým nie je zmes svetlá a pekne nadýchaná, teda zhruba asi 3–4 minúty.
• Pomocou stierky zoškrabeme maslovú zmes zo stien nádoby a prisypeme preosiatu múku, soľ a na nízke obrátky miešame, aby sa všetko prepojilo.
• Pomocou lyžičky odoberáme kúsky cesta a tvoríme asi 3 cm veľké guličky, ktoré postupne skladáme na pripravené plechy, cca 2 cm od seba.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 22 až 26 minút, pričom v polovici pečenia plech opatrne vyberieme a otočíme, aby sa cukroví peklo rovnomerne.
• Hotové vyberieme z rúry a preložíme na kuchynskú mriežku, kde necháme sušienky 3 minúty ochladiť. Potom ich hneď obalíme v práškovom cukre, aby sa ho prichytilo dostatočné množstvo.
• Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom ešte raz obalíme v práškovom cukre.
• Toto jednoduché svadobné pečivo skladujeme vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Takto vydrží až 1 týždeň.