Nakladaná červená repa s chrenom

Repa chutí skvele v rôznych kombináciách, ale jedna z tých najlepších je s chrenom! Pripravte si túto delikatesu, ktorú si zamiluje celá vaša rodina.

Budete potrebovať

• 30-40 malých červených rep
• 2 šálky vody
• 2 šálky cukru
• 3 šálky bieleho octu
• 1 lyžica soli
• 2 lyžičky celej rasce
• 1 lyžička feniklových semienok
• 1 lyžička celých bobúľ čierneho korenia
• 1/2 lyžičky chilli vločiek (voliteľne)
• čerstvý chren, nakrájaný na plátky alebo nastrúhaný

Postup prípravy

1. Červenú repu uvarte v pare alebo pečte do mäkka.
2. Uvarenú repu nechajte mierne vychladnúť a potom ju olúpte.
3. Repu nakrájajte na tenké plátky alebo ju nastrúhajte nahrubo.
4. Takto upravenú repu vložte do nádoby, ktorú môžete cez noc zavrieť.
5. V stredne veľkom hrnci zmiešajte vodu, cukor, ocot, soľ, rascu, fenikel, čierne korenie a čili vločky (voliteľne).
6. Tekutinu priveďte do varu a prikryté nechajte 15 minút variť.
7. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
8. Tekutinu nalejte cez sito na repu, zamiešajte a nechajte 2-3 hodiny odležať.
9. Pripravte si zavárací hrniec, poháre, viečka a krúžky.
10. Poháre a viečka sterilizujte.
11. Na dno každého pohára položte niekoľko plátkov čerstvého chrenu.
12. Naplňte poháre nakladanou repou, zaviečkujte a vložte do zaváracieho hrniec.
13. Zavárajte cca 20 minút pri 85 stupňoch Celzia.
14. Akonáhle je hotové, poháre otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
15. Skladujte na tmavom a chladnom mieste.