Nálev na zaváranie jabĺk

Pripravte si základný nálev na zaváranie jabĺk, s ktorým bude ich uchovávanie hračka!

Budete potrebovať

• jablká
• cukor kryštál

Postup prípravy

• V dostatočne veľkom hrnci si priveďte vodu do varu.
• Prisypte cukor a varte do doby, než sa úplne rozpustí.

Zdá sa vám trochu divné uchovávať strúhané jablká? Hotová zaváranina je pre mnohých oveľa lepšia ako napríklad jablčná marmeláda. Vyskúšajte a uvidíte.

Budete potrebovať

• 1,5 kg jabĺk
• 2 lyžičky hnedého cukru
• ¼ hrnčeka cukru kryštál
• 1 lyžička škorice
• ½ lyžičky nastrúhaného muškátového orieška
• ¼ lyžičky mletého klinčeka
• 1 lyžička kyseliny citrónovej

Postup prípravy

• Pripravte si zavárací hrniec a zaváracie poháre s viečkami.
• Na veľkú misu položte sitko s jemnou štruktúrou a postrúhané jablká cez neho preceďte.
• K jablkám pridajte 2 lyžičky hnedého cukru a jemne premiešajte – aby sa spojili.
• Scedené jablká dajte do čistej utierky alebo plátienka a vytlačte z nich zvyšnú šťavu.
• Túto šťavu dajte do hrnca a pridajte k nej cukor kryštál a zvyšok ingrediencií okrem kyseliny citrónovej.
• Akonáhle sa cukor rozpustí, pridajte jablká. Varte po dobu 5-6 minút, kým sa kúsky jabĺk nerozpadnú.
• Odstráňte zvyšnú šťavu.
• Rozdeľte kyselinu citrónovú do pohárov – zabraňuje zhnednutiu jabĺk a pridajte horúce jablká.
• Poriadne zaviečkujte a varte vo vodnom kúpeli po dobu 25 minút.
• Potom nechajte pohár stáť v teplej vode ďalších 5 minút.
• Vyberte poháre a položte ich na utierku dnom nahor a nechajte vychladnúť.
• Skladujte na chladnom a tmavom mieste – trvanlivosť je 1 rok.