Nátierka s batátmi a kokosovým olejom

Zdá sa vám zemiaková nátierka s vôňou kokosu ako niečo neuveriteľné? Pokiaľ skúsite tento recept, tak si ju určite zamilujete a radi sa k nej budete vracať.

Ingrediencie:

• 300 g sladkých zemiakov
• 1/2 zväzku petržlenu
• 1/2 limetky
• 50 g mletých kešu orechov
• 50 g kokosového oleja
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

• Sladké zemiaky olúpeme, nakrájame a dáme ich na parák. Naparujeme tak dlho, až budú mäkké. Kto má parný hrniec, použije ten.
• Akonáhle sú mäkké, precedíme ich a necháme vychladnúť.
• Dáme ich do mixéra, pridáme kokosový olej, čerstvo vylisovanú šťavu z limetky, kešu orechy, petržlenovú vňať a rozmixujeme.
• Dochutíme soľou aj korením a preložíme do misky.
• Odložíme do chladničky asi na 30 minút a potom môžeme podávať.