Nátierka z pečených paprík

Táto lahodná nátierka je krásne sladká vďaka upečeným červeným paprikám a paradajkám, má príjemnú stredomorskú chuť a je možné ju použiť nielen ako nátierku na sendvič, ale aj ako dip k chlebu naan či omáčku na cestovinu.

Ingrediencie

• 3 červené papriky rozpolené, zbavené kôstok a stopky
• 1 červená cibuľa strednej veľkosti, nakrájaná na štvrtky
• 4 veľké strúčiky cesnaku, olúpané
• 1 plechovka (400 g) krájaných paradajok
• 2 lyžičky balzamikového octu
• 4 polievkové lyžice lahôdkového droždia
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička korenia
• 2 lyžice čerstvo nasekanej bazalky

Postup

1. Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia.
2. Plech vyložte papierom na pečenie.
3. Položte naň nakrájanú papriku, cibuľu a cesnak.
4. Zeleninu pečte 45 minút alebo do zmäknutia.
5. Vyberte plech z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť.
6. Papriky olúpte.
7. Vložte pečené papriky, cibuľu a cesnak do mixéra alebo kuchynského robota.
8. Pridajte paradajky, lahôdkové droždie, balzamiko, soľ a korenie a mixujte, kým vám nevznikne hladká zmes.
9. Užite si ju!