Nátierka z tekvice s makadamovými orechmi

Dip s tekvicou s makadamovými orieškami s nádychom kyslosti vďaka pridanej limetke je príjemne svieži a super zdravý. Rozhodne si ho zamilujete!

Ingrediencie

• 1 kg tekvica
• 200 g makadamových orechov
• 10 ml olivového oleja
• 1 g kurkumového prášku
• 15 ml limetkovej šťavy
• štipka soli
• štipka korenia

Postup

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Nakrájajte tekvicu na kúsky a vyberte semienka, dajte na naolejovaný pekáč a pečte asi 30 minút.
3. Opečte makadamové oriešky dozlatista (asi 15 minút).
4. Kurkumu, olivový olej a soľ premiešajte s makadamovými orieškami.
5. Pečte ešte pár minút (asi 2–4 min.)
6. Keď je tekvica mäkká, vyberte ju z rúry a odstráňte šupku.
7. Vložte orechy a tekvica do kuchynského robota alebo mixéra spolu s limetkovou šťavou a rozmixujte do hladka.