Nátierka z tresčej pečene

Ste milovníci nátierok? A navyše tých, ktoré prospievajú ľudskému zdraviu?

Tresčia pečeň obsahuje omega-3 mastné kyseliny a vitamíny D a A. Táto ľahučká a nadýchaná nátierka teda nie je len chuťovo výborná, ale je tiež naozaj zdravá.

Ingrediencie

• 1 plechovka údených šprotov v olivovom oleji
• 1 konzerva tresčej pečene vo vlastnom oleji
• 1 šalotka (nasekaná nadrobno)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný najemno)
• 1 polievková lyžica suchého bieleho vína
• ½ polievkovej lyžice citrónovej kôry (jemne nastrúhané)
• sušené oregano
• čierne korenie
• pažítka (na ozdobu)
• čerstvá nakrájaná zelenina, celozrnné pečivo, syr (na podávanie, voliteľné)

Postup

• Na malej panvici orestujte šalotku s cesnakom a lyžicou olivového oleja zo šprotov. Potrvá to menej ako 10 minút.
• Suché ustrice, pečeň z tresky aj s olejom, šalotkou, vínom citrónovou kôrou a oreganom zmiešajte v kuchynskom robote.
• Pripravenú paštétu vložte do zapekacej misky a prikryte potravinovou fóliou. Vložte do chladničky a nechajte ju tam cez noc, aby stuhla.
• Keď budete chcieť paštétu podávať, ozdobte ju pažítkou a čiernym korením.