Návod na klasické konzervovanie uhoriek

Pokiaľ máte k dispozícii zavárací hrniec, jednoducho si uhorky zakonzervujte podľa nášho návodu.

Budete potrebovať

• uhorky
• nálev
• mrkva, petržlen, cibuľu, kôpor
• zaváracie poháre
• zavárací hrniec s teplomerom

Postup prípravy

• Najskôr si pripravte uhorky – vsypte ich do veľkej nádoby s vodou a jednu po druhej očistite.
• Všetky zaváracie poháre riadne sterilizujte.
• Očistite si aj mrkvu, petržlen a cibuľu a zeleninu nakrájajte na kolieska, cibuľu na osminky.
• Uhorky začnite skladať do pohárov tak, aby sa ich tam zmestilo čo najviac a dali sa z pohára jednoducho vytiahnuť.
• Do pohárov pridajte aj nakrájanú zeleninu s kôprom – do každého pohára 2-3 kolieska mrkvy, petržlenu, osminku cibule a vetvička kôpru.
• Zalejte nálevom a poriadne zaviečkujte.
• Sterilujte po dobu 20 minút na 85 stupňov.
• Necháme vychladnúť a uskladníme do pivnice alebo špajzy.