Návod na uchovanie paradajkového pyré

Paradajkové pyré sa používa do množstva rôznych receptov. A prečo si nepripraviť jeho domácu verziu? Poďme na to!

Budete potrebovať

• zrelé mäkké paradajky
• zaváracie poháre a viečka

Postup prípravy

• Paradajky zbavte stopiek, umyte ich a nakrájajte na malé kúsky.
• Vložte ich do hrnca a podlejte trochou vody.
• Priveďte do varu a varte do doby, než sa z paradajok stane kašovitá hmota.
• Paradajkovú kašu preceďte cez sitko.
• Vzniknuté pyré vlejte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.
• Okraje pohárov utrite a zaviečkujte.
• Poháre dajte do zaváracieho hrnca – tak, aby sa nedotýkali.
• Podlejte ich vodou a varte 30 minút pri teplote 90 stupňov.
• Potom ich klasicky vyberte z hrnca a pretočte dnom nahor.
• Nechajte vychladnúť a uskladnite.