Neodolateľné guličky z pravej čokolády

Nedokážete odolať kúsku dobrej čokolády? V tom prípade určite neodoláte ani tejto jedinečnej dobrote, kde čokoláda je takmer jedinou ingredienciou.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky šľahačky
• 200 g nasekanej horkej čokolády
• 1 a 1/2 PL rumu

Poleva

• 170 g nasekanej horkej čokolády
• 1 PL kokosového oleja
• posypky

Postup:

1. Do žiaruvzdornej misy pridajte nasekanú čokoládu a dajte ju bokom.
2. Šľahačku nalejte do hrnca a zahrievajte na miernom plameni.
3. Keď z povrchu začne vychádzať para, zložte šľahačku z ohňa a nalejte ju na nasekanú čokoládu.
4. Nechajte niekoľko minút odstáť a potom dobre premiešajte, pokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí a zmes nebude hladká a lesklá.
5. Akonáhle je čokoláda rozpustená a hladká, pridajte rum a miešajte, kým sa dobre nespoja.
6. Cez misu dajte potravinovú fóliu a dajte do chladničky, aspoň na 2-3 hodiny alebo najlepšie cez noc.
7. Tácku alebo plech vyložte papierom na pečenie a dajte bokom.
8. Vyberte čokoládovú zmes z chladničky a pomocou lyžičky naberajte malé množstvo a rýchlo z neho vytvorte guľôčku, než začne zmes mäknúť.
9. Guľôčku položte na vyloženú tácku a opakujte so zvyšnou zmesou.
10. Tácku vložte do chladničky, aby guličky stuhli.
11. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu a kokosový olej na polevu.
12. Potom jednotlivé guličky pomocou špajle či ihly na špízy namáčajte do polevy.
13. Obalené guličky odkladajte späť na tácku či plech.
14. Dajte opäť stuhnúť do chladničky.