Nepečená tvarohová torta

Tento zákusok je možné vyrobiť aj v nepečenej podobe. Jeho chuť bude rovnako lahodná a jahodová omáčka všetko krásne dokreslí.

Čo budeme potrebovať

Na kruste

1. 225 g grahamových sušienok
2. 85 g masla (rozpusteného)

Na náplň

1. 1½ vrecúška želatíny v prášku
2. 125 ml studenej vody
3. 455 g smotanového syra
4. 175 g práškového cukru
5. 2 lyžičky vanilkového extraktu
6. 250 ml smotany na šľahanie

Na jahodovú omáčku

1. 450 g čerstvých jahôd
2. 140 g cukru kryštál
3. 2 lyžičky škrobu
4. 2 lyžičky studenej vody

Postup

1. Rozdrvíme grahamové sušienky
2. Pridáme do nich rozpustené maslo a spracujeme dohromady
3. Do pripravenej formy vysypeme grahamovú zmes a vytlačíme ju do jej dna
4. Na vytlačenie sušienok do dna používajte pohárik
5. Do vedľajšej misky dáme studenú vodu a nasypeme do nej želatínu
6. Necháme želatínu 5 minút vo vode pracovať, potom vložíme želatínu na 20 – 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby sa úplne rozpustila a získala tekutú konzistenciu
7. Na náplň do misy vložíme smotanový syr, preosejeme práškový cukor a miešame
8. Smotanový syr musí byť nadýchaný a cukor úplne zapracovaný
9. Pridáme vanilkový extrakt a miešame
10. Potom pridáme šľahačku a miešame na vysokú rýchlosť, aby sa v kréme vytvorili špičky
11. Tekutú želatínu pridáme do krémovej zmesi a šľaháme na vysokú rýchlosť
12. Krémovú zmes navrstvíme na grahamovú krustu a uhladíme
13. Tortu zakryjeme alobalom a dáme ho na jednu hodinu do chladničky
14. Na jahodovú omáčku dáme čerstvé jahody do veľkého hrnca a pridáme cukor
15. V malej miske zmiešame škrob a vodu, kým nevznikne hladká zmes
16. Túto zmes nalejeme na jahody a varíme na stredne vysokú teplotu približne 5 až 7 minút
17. Jahody musia zmäknúť a zhustnúť
18. Omáčku necháme vychladnúť a potom s ňou polievame tvarohovú tortu