Nepečené ryžové guličky v bielej čokoláde

Doprajte si tieto chutné sladké guličky vyrobené zo smotanovej ryže, zeleného čaju matcha a vanilky, všetko potiahnuté dekadentnou rozpustenou bielou čokoládou. Pre dokonalú textúru guličiek použite krátkozrnnú ryžu na sushi, ktorá sa spojí v krémovú rozprávku, keď ju uvaríte v kondenzovanom mlieku.

Čo budeme potrebovať

1. 250 g krátkozrnnej ryže na sushi
2. 125 ml sladeného kondenzovaného mlieka
3. ½ lyžičky soli
4. Lyžička prášku zo zeleného čaju matcha
5. Lyžička vanilkového extraktu
6. 340 g bielej čokolády (rozpustené)

Postup

1. V hrnci zmiešame sushi ryžu, vodu, sladené kondenzované mlieko a soľ
2. Zmes privedieme do varu
3. Potom ihneď znížime teplo na minimum
4. Hrniec prikryjeme a varíme 25 až 30 minút, kým ryža nezmäkne a nevstrebe sa väčšina tekutiny
5. Teplotu vypneme a hrniec s ryžou necháme 10 minút stáť prikrytý
6. Do ryže vmiešame prášok zo zeleného čaju matcha a vanilku
7. Opäť hrniec necháme stáť pri izbovej teplote zakrytý asi 1 hodinu, do vychladnutia a zhustnutia
8. Pomocou lyžíc ryžu tvarujeme do guličiek
9. Tie položíme na plech vyložený papierom na pečenie
10. Do misky dáme rozpustenú bielu čokoládu
11. Pomocou 2 vidličiek namáčame guličky v rozpustenej bielej čokoláde
12. Guľôčky prenesieme na čistý plech vyložený papierom na pečenie
13. Plech dáme do chladničky asi na 15 minút, kým čokoláda nestuhne