Nepečený cheesecake do pohára s černicami

Mascarpone je skvelou ingredienciou na prípravu neskutočne jednoduchého dezertu v pohári. Pridáva mu krémovosť a bohatosť, ktorá je dochutená ostrosťou černíc. Černice si zavarte podľa našich receptov a používajte domáce zásoby!

Čo budeme potrebovať

• 150 g černíc
• 1 lyžica práškového cukru
• 1 citrón (jemne nastrúhaná kôra a šťava)
• 4 sušienky
• kúsok masla (rozpustený)
• 2 lyžice práškového cukru
• 125 g mascarpone alebo ricotty

Postup

• Do malého hrnca pridajte černice, práškový cukor a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
• Mierne zahrievajte 3-4 minúty alebo kým černice nezačnú praskať. Nechajte vychladnúť.
• Medzitým zmiešajte rozdrvené sušienky a rozpustené maslo.
• Vsypte do 2 pohárov.
• Do mascarpone alebo ricotty jemne vmiešajte zvyšok citrónovej šťavy, citrónovú kôru a práškový cukor.
• Do pohárov rozdeľte mascarpone, potom naň lyžičkou nalejte černice a ich šťavu.