Netradičné hniezda s matcha krémom

Najčastejšie sa na plnenie hniezd používa krém pripravený z vaječného koňaku. Skúste zmenu a alkohol nahraďte zdravším variantom v podobe zeleného matcha čaju.

Ingrediencie:

• 150 g mletých vlašských orechov
• 200 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička kakaového prášku
• 1 bielok
• 1 čajová lyžička rumu
• 1 vrecko piškótov

Matcha krém

• 90 g masla
• 60 g práškového cukru
• 1 PL prášku matcha
• 1 PL mlieka

Postup:

1. V stredne veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto s výnimkou piškótov, teda mleté orechy, cukor, kakao, bielok a rum.
2. Vypracované cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte aspoň na 30 minút do chladničky.
3. V medziobdobí si pripravte matcha krém.
4. S pomocou mixéra vyšľahajte maslo s cukrom do krémovej konzistencie.
5. Pridajte matcha prášok a miešajte, kým sa všetko dôkladne nespojí.
6. Na záver pridajte tiež mlieko a miešajte, kým nevznikne hladké krém.
7. Formičku na osie hniezda vysypte práškovým cukrom a vložte do nej malý kúsok vychladeného cesta.
8. Prstom do cesta následne urobte otvor a opatrne ho vyplňte matcha krémom.
9. Nakoniec hniezdo uzavrite piškótom, ktorý ste pomazali tiež malým množstvom matcha krému.