Netradičné sekané z kelu

Originálny variant sekanej, ktorý sa od tých klasických líši v tom, že na ňu nepotrebujete žiadne mleté mäso.

Ingrediencie:

• 1 menší kel
• 10 plátkov slaniny
• 2/3 šálky hladkej múky
• 2/3 šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky korenia
• 2 PL masla

Postup:

1. Do hrnca s vodou vložte kel nakrájaný na štvrťky a varte ho približne 30 minút.
2. Potom kel sceďte, prepláchnite studenou vodou a nakrájajte na menšie kúsky.
3. Odstráňte zo kelu všetku prebytočnú vodu.
4. Na panvici zľahka orestujte slaninu nakrájanú na kocky.
5. V miske zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a korenie.
6. Potom pridajte vajcia a maslo a po troškách vmiešajte mlieko.
7. Miešajte, kým nie je zmes hladká.
8. Nechajte 30 minút odstáť.
9. Do zmesi múky následne pridajte kel a slaninu a dôkladne premiešajte.
10. Hotovú zmes preložte do vymastenej zapekacej misky či pekáča.
11. Pečte v rúre predhriatej na 200 ° C približne 50-55 minút.

Kapustová sekaná chutí znamenite so zemiakmi a tatárskou omáčkou.