Nevšedné bravčové v mrkve s ryžou

Väčšina ľudí volí ako prílohu k bravčovému mäsu v mrkve ryžu, ktorá sa svojou povahou k tomuto pokrmu veľmi hodí. Aj tento tradičný recept sa dá ale ozvláštniť a doviesť k dokonalosti pridaním niekoľkých netypických ingrediencií, ako je petržlen, med či horčica, a samozrejme aj vhodne zvoleným druhom ryže.

Ingrediencie

• 500 g bravčového mäsa
• 3 mrkvy
• 3 petržlenu
• 40 g masla
• 2 PL medu
• 1 PL horčica
• niekoľko listov rukoly či šalátu na ozdobu

Postup

1. Na väčšie hranolky nakrájanú mrkvu a petržlen vložte v miske s trochou vody na 5 minút do mikrovlnnej rúry.
2. Na plátky nakrájané bravčové mäso zľahka z každej strany restujte na panvici s polovicou rozpusteného masla, kým nebude mäkké.
3. Mäso z panvice odstráňte, vložte na tanier a priklopte, aby nevychladlo.
4. Rozpustite na panvici druhú polovicu masla, pridajte med, horčicu a všetko dobre premiešajte.
5. Pridajte kúsky mrkvy a petržlenu, zakryte pokrievkou a duste po dobu 2 až 3 minút.

K tomuto pokrmu odporúčame podávať najmä jazmínovú ryžu či ryžu basmati, ktoré sa k nemu svojou špecifickou chuťou najviac hodia. Chybu ale neurobíte ani v prípade bylinkovej ryže, ochutenej napríklad zelenou cibuľkou, bazalkou a troškou citrónovej šťavy.