Nigiri sushi s mušľami

Čo budeme potrebovať

2 mušle na sushi (hrebenatky)
60 g sushi ryže (varená a ochutená pozri posledný recept ako pripraviť sushi ryžu? )
Wasabi (voliteľné)

Na namáčanie rúk

60 ml vody
2 lyžičky ryžového octu

Na ozdobu

2 lyžičky ikier z lietajúcich rýb
2 lyžičky pikantnej majonézy Sriracha
Pažítka

Postup

Mušle očistíme
Navlhčite si ruky v octovej vode, ktorú sme si vyrobili zmiešaním všetkých ingrediencií na ňu
Vezmeme guličku sushi ryže o veľkosti polievkovej lyžice
Jemne vytlačíme ryžu v pravej ruke, aby sme vytvorili obdĺžnikový blok so zaoblenými hranami (pre lepšiu predstavu sa pozrite na video návod hneď pod receptom)
Každý vytvorený bloček ryže ozdobíme malým kúskom wasabi (ak chcete) a nakoniec pridáme hrebenatku
Ku každému kúsku hrebenatky pridáme tobiko ikrami a pikantnú majonézu

V tomto recepte nie je problém hrebenatky nahradiť inou morskou rybou alebo iným morským plodom. Pre vegánsku a vegetariánsku verziu možno použiť napríklad nakladanú reďkev, čerstvú avokádu alebo aj osmažené tofu. Pre lepšiu predstavu ako toto sushi vytvoriť sa pozrite na video uvedené nižšie.

A pretože rýb nie je nikdy dosť a omega 3 mastné kyseliny podporujú našu imunitu, vrhnite sa na niektorý z týchto lahodných receptov s rybami a vychutnajte si ich aj v tepelnej úprave!