Omáčka z kuracej pečene so zeleninou

A tentoraz variant so zeleninou, aby bola omáčka trochu bohatšia.

INGREDIENCIA:

• 600 g kuracej pečene a (obličiek)
• ½ lyžice rastlinného oleja
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica masla
• 3 hrnčeky nakrájanej papriky trikolóry
• 1 veľký cibuľa
• 1 cesnak
• 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
• ½ lyžičky tymiánu
• ⅓ lyžičky kari
• 1 lyžička papriky
• 200 ml mäsového vývaru

POSTUP:

• Pečeň a (obličky) umyte a odblaňte a dajte ich marinovať do sójovej omáčky na pol hodiny.
• Cibuľu si nakrájajte na kolieska a osmažte na masle do zlatista a dajte bokom.
• Potom orestujte pečeň na oleji a nechajte ich zatiahnuť.
• Pridajte karí, tymian, soľ, korenie a restujte.
• Pridajte prelisovaný cesnak, zázvor a podlejte vývarom.
• Varte asi 8 minút, potom pridajte na kocky nakrájané papriky a pridajte aj mletú papriku.
• Po chvíli pridajte cibuľku a varte do mäkka.
• V prípade potreby podlejte ešte vodou.