Omáčka zo slivkového lekváru

Toto je najjednoduchšia lekvárová omáčka k mäsu. Stačí len pár ingrediencií a máte skvelú sladkú prílohu na každú večeru. Jednoduchý, 10-minútový recept na slivkovú omáčku z lekváru vhodný pre každú príležitosť!

Čo budeme potrebovať

• 150 g slivkového lekváru
• 3 slivky
• 2 lyžice hnedého cukru
• 60 ml červeného vína
• 250 ml hovädzieho vývaru
• 1 badián

Postup

• Slivkový lekvár dajte do malého hrnca spolu so slivkami, hnedým cukrom, hovädzím vývarom, červeným vínom a badiánom.
• Šľahajte, aby sa rýchlo rozpustil cukor.
• Na strednej teplote priveďte omáčku do varu a potom ju znížte na miernu.
• Nechajte variť 5 -10 minút, kým slivky nezmäknú.
• Badián vyberte z omáčky.
• Mäkké slivky opatrne roztlačte šťouchadlom na zemiaky alebo zadnou stranou lyžice.
• Omáčka tak získa hustejšiu konzistenciu.
• Slivkovú omáčku ihneď podávajte, alebo ju nechajte ešte pár minút zredukovať.
• Omáčka bude postupne hustnúť, čím dlhšie ju budete variť.