Omeleta so špenátom a syrom

Špenát sa často používa na ozdobenie výsledného pokrmu. Skúste ho ale pridať rovno k vajíčkam. Uvidíte, že pokrm tak získa úplne iný rozmer!

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• 1 šálka čerstvého listového
• 1/4 šálky koriandra
• 2 PL nadrobno nakrájané cibule
• 2 PL nastrúhaného tvrdého syra (voliteľné)
• 1 PL oleja
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného mletého zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky oregana
• štipka korenia

Postup:

1. Špenát a koriander dôkladne umyte a nechajte odkvapkať.
2. Potom ich listy pokrájajte na menšie kúsky.
3. V miske rozšľahajte vajcia.
4. Pridajte do misky špenát, koriander, cibuľu, zázvor, oregano korenie a soľ.
5. Všetko dôkladne premiešajte.
6. Na panvici rozohrejte olej.
7. Keď je olej dostatočne horúci, nalejte doň zmes z misky.
8. Varte do doby, kým vajíčka stuhnú.

Hotovú omeletu posypte pripraveným nastrúhaným syrom a podávajte s čerstvým pečivom.