Omeletová rolka so šunkou a syrom

Túto pochúťku je možné rôzne upravovať, a to ako náplň, tak aj vaječné cesto. Do vajec môžete pridať nasekané bylinky alebo korenie, napríklad kari alebo kurkumu. Rolku môžete plniť údeninami, syrmi či zeleninou.

Ingrediencie

• 8 vajec
• 150 g šunky
• 100 g syru (eidam, gouda, scamorza, provola)
• 50 g strúhaného parmezánu
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup

• Vajcia rozšľahajte v miske a dochuťte soľou a korením.
• Nalejte do formy s rozmermi 30 x 40 cm vyloženou papierom na pečenie ľahko potretým olivovým olejom.
• Uistite sa, že zmes je rovnomerne rozložená a pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 20 až 25 minút.
• Vyberte frittatu z rúry a položte ju na potravinovú fóliu.
• Po vychladnutí na ňu rozprestrite plátky šunky a syra.
• Začnite rolovať od dlhšej strany, pomáhajte si zospodu fóliou.
• Rolku uložte aspoň na hodinu do chladničky.
• Pred podávaním nakrájajte na plátky s hrúbkou približne jeden a pol cm.