Opité vianočné pečivo s orechmi

Na prípravu cukroviniek môžete využiť nielen rum či vaječný koňak, ale aj orechovku.

Ingrediencie:

• 2 a 1/2 šálky hladkej múky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 170 g masla
• 70 g mascarpone
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1 žĺtok
• 1 PL orechového likéru

Čokoládovo-orechová náplň

• 70 g masla
• 1 šálka práškového cukru
• 50 g mletých vlašských orechov
• štipka soli
• 140 g čokolády

Postup:

1. V mise zmiešajte múku, soľ, škoricu a zázvor.
2. Maslo, mascarpone a cukry šľahajte mixérom, kým nebudú nadýchané.
3. Vmiešajte žĺtok a orechový likér.
4. Potom pridajte múčnu zmes a šľahajte, kým sa nespoja.
5. Vypracované cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte aspoň na hodinu do chladničky.
6. Jednotlivé formičky na orechy naplňte cestom a odkladajte na plech.
7. Vložte asi na hodinu do mrazničky.
8. Predhrejte si rúru na 160°C.
9. Opité pečivo pečte približne 25 minút.
10. Nechajte vychladnúť av medziobdobí si pripravte náplň na zlepenie.
11. Maslo a cukor ušľahajte do nadýchanej peny.
12. Do zmesi zašľahajte vlašské orechy a soľ.
13. Vmiešajte rozpustenú čokoládu.
14. Vzniknutou zmesou k sebe vždy dva kusy cukroviniek zlepte.