Opražený baklažán s rajčinami

Túžite po netradičnej prílohe k mäsu? Vyskúšajte zmes baklažánu s paradajkami, jednoduchý pokrm, ktorý očarí vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie

• 1000 g baklažánu
• 500 g rajčín
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvá bazalka
• olej na vyprážanie
• soľ

Postup

• Umyte rajčiny a nakrájajte ich na malé kocky.
• Do hrnca nalejte malé množstvo oleja a dva strúčiky cesnaku.
• Pridajte paradajky a na miernom ohni varte asi 20 minút.
• Baklažán umyte a nakrájajte na kocky s veľkosťou asi 2 cm.
• Na panvici rozohrejte olej a baklažány na ňom po troškách osmažte.
• Keď sú osmažené, vyberte ich a položte na papierovú utierku.
• Akonáhle sú paradajky hotové, vyberte strúčiky cesnaku.
• Omáčku osoľte, okoreňte a nechajte vychladnúť.
• Pridajte baklažány, nasekanú bazalku a premiešajte.