Orechová plnka s bylinkami

Ak chcete naplniť morku alebo kura, budete potrebovať dobrú plnku! A preto sme tu my s receptom na plnku z orechov, po ktorej sa všetci budú môcť utĺcť, aká je výborná! Podávajte ju napríklad ku kurčaťu pečenom v alobale , to je najlepšia kombinácia.

Čo budeme potrebovať

• 1 bochník chrumkavého bieleho chleba (nakrájaný na kocky)
• 3 lyžice masla
• 1 stredne žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
• 2 veľké stopky zeleru (nakrájané na kocky)
• 4 strúčiky cesnaku (nakrájané nahrubo)
• 200 g hrozienok
• 250 g nahrubo nasekaných opečených vlašských orechov
• 2 lyžice nasekaných čerstvých listov šalvie
• 1 lyžica oregana
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu
• 1 lyžica nasekaných lístkov čerstvého tymiánu
• soľ
• mleté korenie
• 30 g nahrubo nasekané čerstvé petržlenové vňate
• 3 veľké vajcia (rozšľahané)
• 750 ml kuracieho vývaru

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Na dva plechy na pečenie položte na ne chlieb v jednej vrstve. Opekajte, kým nebude suchý a svetlo zlatistý, 10 až 12 minút. Nechajte vychladnúť.
• Medzitým zľahka potrite maslom zapekaciu misu.
• Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednú teplotu.
• Pridajte cibuľu, zeler a cesnak a za častého miešania varte, kým cibuľa a zeler nezmäknú, asi 7 minút.
• Pridajte hrozienka, vlašské orechy, šalvia, oregano, rozmarín a lístky tymiánu a varte za miešania 1 minútu.
• Preložte do veľkej misy a dochuťte soľou a korením.
• Pridajte petržlen, vajcia a chlieb. Všetko premiešajte, aby sa spojilo.
• Pridajte postupne vývar, a po každom pridaní miešajte, kým sa nevstrebe.
• Dochuťte soľou a korením a plnku preložíme do zapekacej misy.
• Pečte, kým orechová plnka nie je tmavo zlatistej farby, 25 až 30 minút.
• Pred podávaním nechajte 5 minút odležať.