Orechovo-mrkvová torta

Oriešky si zvoľte aké len chcete. V recepte síce uvádzam vlašské, ale použiť môžete aj pekanové, lieskové alebo napríklad kešu. Aby bolo cesto vláčnejšie, môžete pridať nastrúhané jabĺčko.

Ingrediencie

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 3 väčšie nastrúhané mrkvy
• 1 nastrúhané jablko
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 hrnček hnedého/trstinového cukru
• 1 hrnček nasekaných vlašských orechov
• 1 hrnček rastlinného oleja
• 3 vajcia
• 250g plnotučného tvarohu
• 2 čajové lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry
• 1,5 hrnčeka práškového cukru
• Vlašské orechy na ozdobu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 ° C a vymažte si formu na tortu – podstavec a boky vyložte papierom na pečenie.
• V mise preosejte múku, perníkové korenie a škoricu.
• Pridajte trstinový cukor, nastrúhanú mrkvu, jablko, nasekané vlašské orechy, olej a vajcia.
• Všetko riadne zmiešajte a potom nalejte do formy.
• Pečte po dobu 1 hodiny 15 minút alebo pokiaľ špajľa zasunutá do stredu nebude čistá.
• Pomocou mixéra rozšľahajte tvaroh a citrónovú kôru do hladka a postupne zašľahajte práškový cukor.
• Rozložte polevu na upečenú tortu, ozdobte vlašskými orechmi a podávajte.