Originálna torta v tvare srdca

Svadba je spečatením vzájomnej lásky medzi dvoma ľuďmi. A aký symbol môže lepšie vystihnúť tento vzájomný cit, než srdce. Potom neexistuje lepšia voľba ako torta v tvare srdca.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 230 g masla (zmäknutého)
2. 400 g cukru kryštál
3. 470 g hladkej múky
4. 13 g prášku do pečiva
5. ½ lyžičky soli
6. 240 g plnotučného mlieka
7. 30 g kyslej smotany
8. 1 lyžička vanilkového extraktu
9. ½ lyžičky mandľového extraktu
10. 4 bielky

Na polevu

1. 230 g mäkkého masla
2. 910 g práškového cukru
3. 6 lyžíc plnotučného mlieka
4. lyžička mandľového extraktu

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
2. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie
3. V mise zmiešame maslo a cukor
4. Šľaháme približne 4 minúty pokiaľ nie je zmes nadýchaná a hladká
5. Vo vedľajšej mise zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ
6. V menšej miske zmiešame mlieko, kyslú smotanu, vanilkový a mandľový extrakt
7. Sypkú zmes striedavo s mliečnou zmesou pridávame do maslovej zmesi
8. Miešame na malú rýchlosť, aby sa všetko dobre prepojilo
9. Z bielkov si vyšľaháme sneh
10. Bielky opatrne a postupne vmiešame do cesta
11. Cesto nalejeme do tortovej formy a uhladíme ho na povrchu
12. Korpus pečieme približne 25 minút, kým špajľa nie je čistá
13. Necháme 10 minút chladnúť vo forme a potom formu zložíme a korpus necháme úplne vychladiť
14. Na mandľovú polevu si ušľaháme maslo, spoločne s cukrom a mliekom
15. Krém musí byť hladký a ľahko roztierateľný
16. Pridáme extrakt a vyšľaháme