Originálny recept na falafel z cíceru

Cícerový falafel sa podáva vo forme placiek alebo guličiek, ktoré sú chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri. Pripravte si ich doma podľa jednoduchého receptu.

Ingrediencie

• 4 PL slnečnicového oleja
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 plechovka cíceru
• 1 ČL mletej rímskej rasce
• 1 ČL koriandra
• 2 ČL petržlenovej vňate
• 1 vajce
• soľ
• korenie

Postup

1. Cibuľu aj cesnak pokrájajte nadrobno
2. Osmažte ich dozlatista na pol lyžicu oleja
3. Do misky vložte zliatu cícer a roztlačte ju vidličkou
4. Pridajte korenie, vajcia, osmaženú cibuľu a cesnak, korenie a soľ a všetko riadne premiešajte
5. Vytvarujte 6 – 8 placiek
6. Rozpáľte na panvici zvyšný olej a na miernom plameni opekajte placky zhruba tri minúty z každej strany
7. Podávajte teplé alebo studené, s ryžou a omáčkou, s cestovinami, s dipom alebo ich použite ako ingredienciu do niektorého z ďalších receptov