Originálny ruský šašlik z bravčového mäsa

Naučte sa spoločne s nami pripraviť tie najšťavnatejšie a najkrehkejšie grilované bravčové špízy.

Čo budeme potrebovať

• 2 kg bravčové pliecko
• 4 stredná žltá cibuľa
• 1-2 lyžice korenia podľa vášho výberu (pr. ½ lyžice mletého čierneho korenia, ½ lyžice mletej rasce, ½ lyžice cesnakového prášku a ½ lyžice údenej papriky)
• ½ lyžice soli

Postup

• Mäso nakrájajte na kocky.
• Nastrúhajte cibuľu a potom vytlačte šťavu. Šťavu si odložte a dužinu vyhoďte.
• Vo veľkej mise zmiešajte mäso, cibuľovú šťavu, korenie a soľ.
• Zakryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
• Predhrejte rúru alebo gril na stredne vysokú teplotu. Rošty očistite a zľahka naolejujte alebo vymažte plech do rúry.
• Mäso napichnite na kovové špajle a narovnajte ich na plech.
• Akonáhle je gril pekne rozpálený, položte špízy na gril a grilujte asi 8 minút, otáčajte zo všetkých strán. Gril môžete na pár minút zakryť.
• Alebo šašlik vložte do predhriatej rúry na plechu a pečte kým mäso nie je mäkké a prepečené. Môžete ho prikryť aj alobalom, aby sa nespálilo a nevysušilo.
• Ihneď podávajte.