Ovocné knedle

Niekto má radšej tie klasické kysnuté čučoriedkové knedle, ale verte, že tieto si zamilujete. Tento recept nie je nijako náročný na prípravu, ale chutí skvele.

Ingrediencie:

Na omáčku:

• 4 hrnčeky čerstvých čučoriedok
• 1/2 hrnčeka trstinového cukru
• 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 1 lyžička škorice
• Štipka čierneho korenia
• 4 lyžice vody

Na knedle:

• 1 hrnček polohrubej múky
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• Štipka soli
• 2 lyžice rozpusteného masla
• 1/2 hrnčeka cmaru

Postup:

• Čučoriedky prepláchneme a nasypeme do hrnca. Pridáme cukor, citrónovú šťavu, škoricu, korenie a vodu.
• Premiešame, aby sa všetko spojilo a na miernom ohni privedieme do varu.
• Medzitým si v mise zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva, soľ aj jedlú sódu.
• Vmiešame rozpustené maslo a zalejeme cmarom. Vidličkou premiešame, aby sa utvorilo lepkavé cesto.
• Akonáhle sa čučoriedky v hrnci varí, pridáme na ne hotové cesto av hrnci ho rozprestrieme tak, aby sa rozdelilo na 4 – 6 porcií.
• Zakryjeme pokrievkou a necháme 15 minút variť.
• Pomocou veľkej lyžice potom knedle s čučoriedkami rozdelíme do servírovacích misiek.
• Podávame ešte teplé s vanilkovou zmrzlinou. Kto chce, môže ešte pridať šľahačku.