Pálivý dhal s jalapenom

Ak radi šteklíte svoje chuťové poháriky niečím štipľavým, tak sa rovno vrhnite na tento recept na šošovkový dhal a za menej ako 30 minút si tento pokrm plný exotických kombinácií vychutnajte!

Postup

1. 200 g červené šošovky
2. 2 lyžice zázvoru
3. Lyžička horčičného semienka
4. 50 g čerstvého koriandra
5. 4 kríkové paradajky (nakrájané)
6. 3 cibuľa (nakrájané)
7. 3 papričky jalapenos
8. Lyžica mletej rasce
9. 6 strúčikov cesnaku
10. 2 lyžice olivového oleja
11. 250 ml vody
12. Štipka soli
13. 300 g uvarenej jazmínovej ryže

Postup

1. Šošovku si cez noc namočíme
2. Druhý deň jej uvaríme v osolenej vode alebo v tlakovom hrnci
3. Varíme jej, kým nie je krásne mäkká na skus
4. Na panvici si potom zohrejeme olej a pridáme horčičné semienka
5. Keď semienka začnú praskať, tak pridáme cibuľu, zázvor, jalapenos a cesnak
6. Vyprážame, kým cibuľa s cesnakom nebudú mať zlatý nádych
7. Potom pridáme nasekaný koriander, rascu a paradajky
8. Všetko dobre premiešame a varíme, kým nám paradajky nezmäknú
9. Pridáme vodu a varíme ďalších 6 minút
10. Do zmesi pridáme uvarenú šošovku a premiešame
11. Dosolíme podľa chuti a zložíme z platne
12. Dhal podávame ešte teplý s uvarenou jazmínovou ryžou