Uvarte si dokonalú rajskú omáčku: 4 recepty, ktoré zvládne naozaj každý

Skvosť slovenskej národnej kuchyne!

Jedlo, ktoré milujeme už od detstva.

Načerpajte inšpiráciu v našich receptoch na paradajkovú omáčku.

Na výber máte z niekoľkých variantov. Ako vám chutí najviac?

TIP: Máte radi kel, alebo hľadáte spôsob, ako ho viac zaradiť do svojho jedálnička? Skúste recepty na kelové placky .

Ako pripraviť zápražku?

Zápražka, čiže zásmažka sa rozlišuje na 2 základné typy: svetlá a tmavá. Líšia sa dobou prípravy aj použitím.

Svetlá zápražka sa dáva do polievok, bešamelu a svetlých omáčok. Je veľmi silná a pokrm zahustí najlepšie.

Tmavá zápražka sa hodí predovšetkým do gulášu, do štiav k mäsám a do tmavých omáčok.

Ingrediencie

• 1 PL hladkej múky
• 1 PL masla (sadla, rastlinného tuku)

Postup

• Na malom plameni pozvoľna rozohrejte maslo
• Prisypte múku a premiešajte
• Za stáleho miešania, aby sa zápražka nepripálila, nechajte hmotu peniť
• Po minúte máte hotvú svetlú zápražku
• Ak chcete pripraviť tmavú zápražku pokračujte ďalej v miešaní
• Dávajte pozor aby sa zápražka neprichytila a nespálila
• Po 2-3 minútach sa farba zmení na zlatistú a je hotovo