Paradajková omáčka so smotanou a so kelovými závitkami

Paradajková omáčka sa pridaním smotany ešte viac zjemní as ľahko pikantnými závitkami vytvára chuťovo skvelú kombináciu.

Ingrediencie

• 10 kelových listov
• 500 g mletého mäsa
• 1 vajce
• 2 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL strúhanky
• 2 plechovky drvených paradajok
• 300 ml vývaru
• 150 ml smotany na varenie
• 1 PL zápražky
• cukor
• soľ
• korenie
• štipka perníkového korenia

Postup

• Listy kelu vložte na 2 minúty do hrnca s vriacou vodou
• Potom ich rýchlo schlaďte pod studenou vodou
• Zmiešajte mäso, vajcia, strúhanku a jednu najemno nasekanú cibuľu so soľou a korením
• Na kraj každého listu dajte časť mäsovej zmesi, prehnite kraje dovnútra a zarolujte
• Závitok môžete prepichnúť špáradlom aby lepšie držal
• V hrnci rozohrejte olej a osmažte na ňom cibuľu a cesnak
• Pridajte obe plechovky paradajok a krátko povarte
• Závitky naukladajte do pekáča, zalejte paradajkovou omáčkou a pečte 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °
• Počas pečenia závitky prelievajte paradajkovou omáčkou
• Kelové zálievky dajte bokom, omáčku preceďte späť do hrnca
• Prilejte vývar, smotanu a pozvoľna priveďte do varu
• Pridajte cukor, zápražku a perníkové korenie a nechajte prevariť
• Kapustové zálievky servírujte preliate rajskou omáčkou s ryžou, alebo knedle