Parížsky šalát

Parížsky šalát s čerstvým pečivom je starou dobrou retro pochúťkou, ktorú málokto pohrdne aj dnes. Recept je na 0,5 kg šalátu. Šalát je ale taký dobrý, že vám hneď zmizne z tanierov, takže si ho možno rovno pripravte o niečo viac.

INGREDIENCIA

• 200 g parížskej salámy
• 90 g sladkokyslých uhoriek
• 30 g sterilizovaného hrášku
• 13 g cibule
• 150 g majonézy
• 5 g krupicového cukru
• 5 g soli
• 10 g plnotučnej horčice
• 2,5 g octu (jedna čajová lyžička)
• 4 g worcestrové omáčky
• mleté čierne korenie (0,25=na špičku noža)

POSTUP

1. Salámu a uhorky nakrájajte na tenké rezančeky.
2. Cibuľu nakrájajte na čo najdrobnejšie kocky.
3. Aby nebola štipľavá a nehorkla, dajte ju do sitka a prelejte vriacou vodou.
4. Nakrájané suroviny a hrášok dajte do misy.
5. Pridajte majonézu, korenie a soľ, ocot, cukor, horčicu, worcester a dobre premiešajte.
6. Hotový parížsky šalát uložte do chladničky.
7. Niekoľko hodín ho nechajte odpočívať.
8. Parížsky šalát podávajte s rožkami či celozrnnými bagetami.