Pečená hus s jablkami

Recept na pečenú hus si môžete vylepšiť napríklad tým, že hus vypcháte okrem korenia aj jabĺčkami.

Ingrediencie

• 1 hus
• 1 cibuľa
• 4 šalotky
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 palica cesnaku
• 1 zväzok čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• 2 hrnčeky vody
• Soľ, rasca
• 1 červené a 1 zelené jablko

Postup

• Hus pred prípravou nechajte ohriať na izbovú teplotu.
• Predhrejte si rúru na 200°C.
• Hus dôkladne očistite a umyte. Odoberte prebytočný tuk z husi.
• Celú hus osoľte, okmínujte aj vo vnútri.
• Do vnútra husi vložte palicu cesnaku, na štvrťky nakrájanú cibuľu, na polovice nakrájané šalotky, na štvrťky nakrájané jablká, tymián a bobkový list.
• Nohy husi zviažte kuchynským motúzom, vložte hus do pekáča chrbtom dole.
• Podlejte vodou a pečte hus dozlatista asi 1-1,5 hodiny.
• Počas pečenia polievajte, prípadne podlejte viac vodou a odstraňujte prebytočný vypečený tuk.
• Hus by mala byť na povrchu chrumkavá a zlatistá.
• Podávajte s knedľou a kapustou.