Pečená maslová tekvica plnená mletým mäsom

Tento recept je nielen luxusný, ale aj diétny. Pečená maslová tekvica je naplnená výdatnou zmesou z mletého hovädzieho mäsa, šampiňónov, paradajok a papriky a nakoniec posypaná parmezánom. Znie to skvele? Tak si poďme túto dobrotu spoločne pripraviť!

Čo budete potrebovať

1 maslová tekvica
1 lyžica extra panenského olivového oleja
500 g mletého hovädzieho mäsa
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
4 šampiňóny, nakrájané
1 veľká paradajka, nakrájaná
1 žltá paprika, nakrájaná na kocky
½ lyžičky sušeného tymiánu
½ lyžičky sušeného oregana
kajenské korenie
soľ
korenie
140 g parmezánu, nastrúhaného

Postup

Predhrejte rúru na 200ºC.
Tekvicu nakrájajte na polovice a lyžicou odstráňte semienka.
Plech vyložte papierom na pečenie a položte naň polovičky maslovej tekvice.
Pečte 30 minút.
Medzitým si na panvici rozohrejte olivový olej.
Pridajte mleté hovädzie mäso a za častého miešania restujte dohneda.
Pridajte cibuľu, cesnak a šampiňóny.
Restujte, kým cibuľa nezmäkne.
Nakoniec pridajte paradajku, papriku, sušený tymián, oregano, kajenské korenie, soľ a korenie.
Miešajte a varte ďalších asi 15 minút na miernom strednom ohni.
Pečenú maslovú tekvicu vyberte z rúry a vydlabajte z nej ešte trochu dužiny, aby bolo miesto na náplň.
Polovky maslovej tekvice naplňte hovädzou zmesou a posypte strúhaným parmezánom.
Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút.
Užite si to!