Pečená morka s čerstvými bylinkami a citrónovou šťavou

Upečte si túto šťavnatú morku potretú marinádou z čerstvých byliniek. Pochutí si celá vaša rodina!

INGREDIENCIA

• morka či moriak o veľkosti cca 5 kg
• asi štvrť hrnček olivového oleja
• 2 veľké citróny
• 3 lyžice čerstvo nasekanej majoránky, tymianu, rozmarínu, bazalky, cesnaku
• štipka mletého čierneho korenia na dochutenie
• soľ

POSTUP

1. Predhrejeme si rúru na zhruba 180 °C.
2. V menšej miske spolu zmiešame majorán, tymian, rozmarín, bazalku, cesnak a čierne korenie.
3. Opatrne narežeme a nadvihneme kožu z moriaka či morky tak, aby sme čisté mäso mohli potrieť olivovým olejom.
4. Potom ho rovnomerne postriekame šťavou z citróna a potrieme zhruba dvoma tretinami bylinkovej marinády.
5. Potom vrátime kožu späť na svoje miesto a moriaka pokropíme zvyškom citrónovej šťavy a potrieme ho zvyšnou marinádou.
6. Morku nasolíme.
7. Dáme piecť do rúry.
8. V hlbokej miske a predhriatej rúre ho pečieme zhruba dve a pol až tri hodiny.
9. Pokiaľ nie je mäso kostí už ružové, morka je hotová.
10. Po vybratí z rúry necháme morku ešte 15 minút odpočívať a potom porciujeme.
11. Mäso servírujeme s dusenou, pečenou alebo karamelizovanou zeleninou, varenými zemiakmi.