Pečené kura v rúre so zemiakmi a brokolicou

Zapečené zemiaky s kuracím mäsom a brokolicou sa stane jasnou voľbou pre týždennú večeru, keď jednoducho nestíhate. Alebo ju dajte priestor v týchto jednoduchých šalátoch z brokolice , sú zdravé a výživné.

Čo budeme potrebovať

• 1 kg kuracích stehien vykostených s kožou
• 500 g baby zemiakov
• 1 lyžica olivového oleja,
• 1/2 lyžičky papriky (sladké, pálivé alebo údené)
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 3/4 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky korenia
• Štipka kajenského korenia
• 750 g brokolice (nakrájané na malé ružičky)
• kôra z 1 citróna
• mletá pažítka
• plátky citróna

Postup

• Vložte plech na pečenie do rúry a predhrejte na 220 ° C, po dobu aspoň 15 minút
• Zmiešajte kura a zemiaky v miske.
• Pridajte 1/2 lyžice oleja, papriku, cesnak, cibuľu, 1/2 lyžičky soli, korenia a kajenského korenia.
• Rukami premiešajte kura a zemiaky a miešajte, kým nie je všetko rovnomerne obalené.
• Vytiahnite plech z rúry a položte naň kura kožou dole.
• Rozmiestnite zemiaky okolo kurčaťa.
• Vložte plech s kuracím mäsom a zemiakmi do rúry a okamžite znížte teplotu na 200 °C.
• Pečte 15 minút.
• Vložte brokolicu do čistej misy so zostávajúcou 1/2 lyžice olivového oleja a posypte zvyšné 1/4 lyžičky soli.
• Vyberte plech z rúry. Pomocou klieští otočte kura a zemiaky. Na plech okolo kurčaťa rozložte brokolicu.
• Pečte ďalších 15 až 20 minút, kým sa kura neprepečie. Zemiaky a brokolica by tiež mala byť mäkká.
• Pred podávaním nechajte kuracie stehná 5 minút odpočívať. Kurča, brokolicu a zemiaky posypte citrónovou kôrou a pažítkou a potom podávajte s mesiačikmi citróna.