Pečené kuracie mäso so zeleninou

Voňavé a ľahké letné jedlo, ktorého príprava je až smiešne jednoduchá. Navyše vďaka farebnej zelenine aj krásne vyzerá. Vyskúšajte ho aj vy!

Čo budete potrebovať

• 600 g kuracích prsných alebo stehenných rezňov, nakrájaných na rezančeky
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička papriky
• 2 cukety, nakrájané na plátky
• 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na prúžky
• 2 veľké paradajky, nakrájané na veľké kocky
• 2 strúčiky cesnaku, neolúpané
• lístky bazalky
• soľ a mleté korenie

Postup

• Do šalátovej misy dajte kuracie rezančeky spolu s 2 lyžicami olivového oleja, paprikou, soľou a korením.
• Zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 2 hodiny do chladničky.
• Všetku zeleninu dajte do ďalšej misy spolu so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, soľou, čiernym korením, cesnakom a bazalkou, zabaľte do potravinárskej fólie a tiež vložte na 2 hodiny do chladničky.
• Po 2 hodinách predhrejte rúru na 180 °C.
• Zeleninu a mäso dajte na plech alebo pekáč vyložený papierom na pečenie.
• Pečte asi 45 minút av polovici pečenia mäso aj zeleninu obráťte – v prípade potreby pridajte 1/2 šálky vody.
• Nechajte si chutiť!