Pečené kuracie mäso so zeleninou a šampiňónmi

Skvelý obed či večera pre celú rodinu! Navyše všetko zvládnete pripraviť v jednej panvici. Kombinácia kuracieho mäsa, zemiakov, šampiňónov a baby karotky nikdy nesklame.

Čo budete potrebovať

Na kuracie mäso:

• 700 – 1000 g naporciovaného kurčaťa
• 1/2 lyžičky rímskej rasce
• 1/2 lyžičky kajunského korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 2 nastrúhané strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja + navyše na opekanie kurčaťa

Na zeleninu:

• 700 g baby zemiakov
• 250 g baby karotky
• 230 g šampiňónov
• 1/2 strednej cibule
• 1/4 lyžičky rímskej rasce
• 1/2 lyžičky kajunského korenia
• 1 lyžička soli
• 1 nastrúhaný strúčik cesnaku
• 4 lyžice olivového oleja

Postup

• V miske zmiešajte naporciované kura, rímsku rascu, kajunské korenie, soľ, 2 prelisované strúčiky cesnaku a olivový olej.
• Dajte liatinovú panvicu na stredne vysoký plameň a pridajte štedrú kvapku olivového oleja (dostatok na pokrytie dna panvy).
• Potom opečte obe strany každého kúska kurčaťa.
• Opečené mäso vyberte.
• Medzitým prekrájajte zemiaky na polovice.
• Potom nakrájajte šampiňóny a cibuľu na mesiačiky.
• V samostatnej miske zmiešajte zemiaky, baby karotku, šampiňóny, cibuľu, rímsku rascu, kajunské korenie, soľ, 1 prelisovaný strúčik cesnaku a olivový olej.
• Do liatinovej panvice vložte ochutenú zeleninu a navrch pridajte opečené kura.
• Zakryte alobalom a pečte pri 200 stupňoch Celzia 1 hodinu.
• V posledných 15 minútach varenia odstráňte alobal.
• Dobrú chuť!