Pečené kuracie stehná so zeleninou

Kuracie stehná s kúskami pečenej zeleniny ako perfektná večera alebo obed pre všetky príležitosti. Vyskúšajte!

Ingrediencie

• 4 kusy kuracích stehien s kožou
• 1 batáta, olúpaná a nakrájaná na kocky
• 1 šálka kukurice
• 2 väčšie mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na mesiačiky
• 1 polievková lyžica masla
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1/4 šálky bieleho vína
• soľ, korenie
• sušený tymián
• hrsť nasekanej petržlenu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 ° C a zapekaciu misku či pekáč si vymažte oleje.
• Kuracie stehná z oboch strán dochuťte soľou, čiernym korením a sušeným tymiánom.
• V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej a rozpustite maslo.
• Kuracie stehná vložte na panvicu a opečte zo všetkých strán, kým nebudú zlaté a trochu prepečené. O zvyšok dopečenia sa postará rúra.
• Potom kuracie kúsky vyberte z panvice a odložte bokom.
• Do panvice pridajte cibuľu a nechajte zosklovatieť.
• Potom pridajte sladké zemiaky a nechajte niekoľko minút povariť, kým trochu nezhnednú.
• Následne pridajte kukuricu a opekajte ďalšie 3 minúty.
• Pridajte hŕstku nasekaného petržlenu a všetko poriadne premiešajte. Varte ďalšiu minútu.
• Prilejte víno a dochuťte štipkou soli a korenia. Opäť premiešajte a nechajte variť ďalšie 3 minúty.
• Potom zeleninu so všetkým obsahom preložte do pripraveného pekáča, na zeleninu vyskladajte kuracie stehná.
• Pekáč zaklopte a vložte do rúry. Pečte približne 30 minút, alebo kým sa kura poriadne neupečie. Zemiaky by mali byť mäkké na prepichnutie vidličkou.
• Po upečení vyberte z rúry a pred podávaním nechajte 10 minút odpočívať.