Pečené portobello na grécky spôsob

Užite si chuť Stredomoria s luxusnými plnenými portobello šampiňónmi! Dokonalá náplň z mletého hovädzieho mäsa, gréckeho korenia, špenátu, fety, paradajok a olív povýši šampiňóny na úplne novú úroveň. Presvedčte sa sami!

Čo budete potrebovať

• 500 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 4 veľké klobúky šampiňónov portobello (nožičky odstránené a nakrájané)
• 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 2 lyžice gréckeho korenia
• 1 a 1/2 lyžičky lisovaného cesnaku
• 1/8 lyžičky korenia
• 280 g mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vyžmýkaného do sucha
• 3/4 šálky rozdrobené fety
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• 1/4 šálky najemno nakrájaných vykôstkovaných olív kalamata

Na topping:

• tzatziki omáčka, balzamiková glazúra, grécky šalátový dresing, hummus, pečená paprika nakrájaná na rezančeky, nakrájané uhorky…

Postup

• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Nastriekajte každý klobúčik olejom v spreji a položte na pekáč vyložený alobalom.
• Pečte 15 až 17 minút, alebo kým huby nezmäknú.
• Medzitým zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu na strednom ohni, kým nebude horúca.
• Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a restujte 5 až 7 minút, počas ktorých mäso nalámajte na cca centimetrové kúsočky a občas premiešajte.
• Pridajte nožičky zo šampiňónov, cibuľu, grécke korenie, cesnak a korenie a varte 3 až 5 minút alebo kým nie je hovädzie mäso dôkladne prepečené a cibuľa priesvitná.
• Vmiešajte špenát a 1/2 šálky fety.
• Udržujte v teple.
• Hovädziu zmes rovnomerne rozdeľte na klobúčiky húb (asi 1 šálka na každú), podľa potreby navŕšte.
• Navrch dajte paradajky, zostávajúce 1/4 šálky fety a olivy.
• Doplňte tzatziki, balzamikovou polevou, šalátovým dresingom, červenú papriku alebo uhorkami podľa chuti a chuti.
• Servírujte!