Pečeňová závarka do polievky

Pečeň je veľmi cenným zdrojom ľahko vstrebateľného železa a vitamínov C a B. Svoju polievku tak môžete týmito cennými vitamínmi obohatiť. Inšpirujte sa a pripravte si jednoduchým spôsobom túto pečeňovú závarku aj vy.

Ingrediencie

• 150g bravčovej alebo hydinovej pečene
• 3ks strúčikov cesnaku
• 100g strúhanky
• 2 vajíčka
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate a majoránky
• Olej
• Korenie a soľ

Postup

• Pečeň očistite od blán a naškrabte nožom.
• V mise pečeň osoľte, okoreňte a pridajte petržlenovú vňať s majoránom.
• K pečeni pridajte vajcia, prelisované strúčiky cesnaku, pridajte strúhanku a pokvapkajte trochou oleja.
• Všetko riadne premiešajte, prípadne pridajte strúhanku. (Konzistencia by mala byť trochu redšia, ale pritom mierne zahustnutá.)
• Nakoniec cez sito s väčšími okami nechajte hmotu kvapkať priamo do vriacej polievky.
• Polievku ešte tak dve minúty povarte a môžete podávať.