Pečeňový guláš

Milovníci guláša si prídu na svoje!

Uvarte niečo originálne, s čím sa v slovenských kuchyniach príliš často nestretnete.

Ingrediencie

• 1 kg nakrájanej uvarenej pečene
• 2 zväzky špenátu (nasekaného nahrubo)
• ½ kg kukuričnej múky
• 5 paradajok (nakrájaných na kúsky)
• 2 cibule (nakrájané nadrobno)
• soľ
• rastlinný olej
• 0,5 l hovädzieho vývaru

Postup

• Polovicu cibule vložte do uvarenej pečene a pridajte 4 lyžice oleja. Premiešajte a varte na strednom ohni.
• Pridajte polovicu paradajok a prikryte pokrievkou. Duste 2–3 minúty. Potom paradajky rozdrvte a pridajte vývar.
• Osoľte a znovu prikryte pokrievkou. Odstavte z tepla a nechajte 5 minút stáť.
• Zvyšok cibule následne vložte do pečeňovej zmesi a prilejte zvyšok oleja. Premiešajte a pridajte zvyšok paradajok.
• Pridajte špenát s trochou vody a soli. Znovu priveďte do varu a varte 3 minúty.
• Guláš z bravčovej pečene podávajte s pečivom alebo čerstvou zeleninou.