Pečený čaj zo šípky s jablkami

Alternatíva ku klasike je tento recept na šípkový čaj. Je plný voňavého korenia a sladkého jabĺčka. Ochutnajte sami.

Čo budeme potrebovať

1 kg jabĺk
1 lyžicu mletej škorice
2 ks celej škorice
0,5 kg šípok
5 ks klinčekov
450 g cukru
150 ml rumu
čerstvý tymián

Postup

Jablká umyjeme, vykrájame jadrovníky a nakrájame na kocky.
Šípky tiež prepláchneme a odstránime stopky.
Všetko rozprestrieme na hlboký plech a poprášime mletou škoricou. Pridáme niekoľko klinčekov a kúsky celej škorice.
Pečieme 15 – 20 min. pri 220°C.
Pridáme cukor – na plný veľký plech 300 – 450 g a pečieme ďalších 20 min.
Nakoniec pridáme rum na plný plech asi 5 lyžíc a dopečieme posledných 15 min.
Nakoniec primiešame zdrhnuté lístky tymiánu a premiešame.
Horúce plníme do vyparených pohárov.
Do každého pohára môžeme na vrch ešte naliať 1 lyžičku rumu – zabraňuje prípadnému rozvoju plesní.

Prečo pridávame do pečeného čaju čerstvý tymian ? Pôsobí totiž ako silné prírodné antibiotikum . Pomáha predovšetkým liečiť problémy horných dýchacích ciest, angínu, ale pôsobí priaznivo aj na cukrovkárov a reumatikov. Pridajte ho až na úplný záver, pred premiešaním, než naplníte čaj do pohárov.