Pečený celozrnný chlieb

Pripravte si cesto, vložte do multifunkčného hrnca a za 2 hodiny máte bochník domáceho celozrnného chleba hotový. Jednoduchý, tak neváhajte!

Ingrediencie

• 3 šálky bielej celozrnnej múky
• 2 a 1/4 čajovej lyžičky instantného droždia
• 1 šálka vlažného mlieka
• 1/4 šálky vlažnej vody
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• 3 lyžice medu
• 2 čajové lyžičky jablčného octu
• 1 a 1/4 čajovej lyžičky soli

Postup

• V mise zmiešajte múku a droždie.
• Pridajte mlieko, vodu, olivový olej, med, jablkový ocot, soľ a miešajte, kým sa cesto nezačne oddeľovať od strán misky.
• Cesto nechajte odpočívať 25 minút, aby sa tekutina vstrebala (uľahčuje to miesenie).
• Prenesiete cesto na ľahko natretú pracovnú plochu. Ľahko si naolejujte ruky, aby sa nelepili a cesto začnite hniesť cesto.
• Pokiaľ je cesto kedykoľvek príliš lepivé, pridávajte po jednej lyžici múku. Pokiaľ je naopak príliš suché, pridávajte vodu po 1 polievkovej lyžici.
• Z cesta vytvarujte pevnú okrúhlu guľu a položte ho na papier na pečenie.
• Následne cesto aj papierom na pečenie preneste doprostred do multifunkčného hrnca.
• Pomalý hrniec zakryte a prepnite na vysokú teplotu.
• Pečieme 1 až 2 a 1/2 hodiny, kým bochník nedosiahne vnútornú teplotu 90 až 100 stupňov C.
• Horná časť bude mäkká, ale nebude hubovitá, spodná časť bude tvrdá a mierne zlatá. Doba varenia sa bude líšiť v závislosti od typu vášho pomalého hrnca.
• Keď uznáte, že je váš bochník chleba hotový, vyberte ho z hrnca.
• Pred krájaním nechajte chlieb úplne vychladnúť.