Pečený zubáč v rúre s mrkvovo-pomarančovým pyré

K tomuto receptu na zubáča sa skvele hodia pečené zemiaky na švédsky spôsob zvané hasselback.

INGREDIENCIA:

• 400 g filetu zo zubáča
• maslo
• soľ
• korenie
• 2 ks pomaranča
• 2 ks mrkvy

POSTUP:

• Mrkva si dáme variť do vriacej osolenej vody do mäkka.
• Candáta si umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a dáme na plech s trochou rozpusteného masla.
• Pečieme pri 180 ° C asi 16 minút.
• Mäkkú mrkvu rozmixujeme a ochutíme vylisovanými pomarančmi.