Perníkové brownies s čokoládovou polevou

Čokoláda, škorica, vianočné korenie.

Pripravte si múčnik, ktorého kolískou sú Spojené štáty americké. Práve tam patrí medzi obľúbené vianočné pochúťky.

Upiecť si však brownies aj ako zdravé vegánske pečivo. Stačí zvoliť správne ingrediencie.

INGREDIENCIA

• 2 hrnčeky špaldovej múky
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/4 hrnčeka kakaového prášku
• 1 hrnček jablčného pyré
• 1/2 hrnčeka kokosového oleja
• 1/4 hrnčeka mandľového mlieka izbovej teploty
• 2 lyžice škorice
• 1/2 lyžičky mletého muškátu
• 1/4 lyžičky mletého klinčeka
• 1/4 lyžičky mletého zázvoru
• štipka jemnej morskej soli
• 1 hrnček tmavej čokolády na polevu
• 1/4 hrnčeka plnotučného kokosového mlieka na polevu

POSTUP

1. Predhrejte si rúru na 180 °C.
2. Vo veľkej miske zmiešajte múku s jedlou sódou a štipkou soli.
3. V ďalšej miske zmiešajte kakaový prášok s javorovým sirupom, kokosovým olejom, jablčné pyré a všetko korenie.
4. Do misky s kakaovým práškom, kokosovým olejom a jablčným pyré pridajte zmes z prvej misky (múku, jedlú soľ a štipku soli) a mandľové mlieko. Cesto dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili dohromady.
5. Vymažte si a vysypte plech a nalejte doň cesto.
6. Cesto pečte asi 20 až 23 minút.
7. Upečené cesto nechajte vychladnúť.
8. Zatiaľ si rozohrejte kokosové mlieko určené na polevu a pridajte doň čokoládu.
9. Miešajte, kým nebude čokoládová poleva bez hrudiek.
10. Čokoládovú polevu nalejte na vychladené upečené brownies, nechajte ju stuhnúť, a potom brownies rozkrájajte.