Pestrofarebná jarná zelenina v rôsole

Ak chcete veľkonočné pohostenie odľahčiť, potom je možné pripraviť aspik iba zeleninový. Hodí sa naň čerstvá, varená aj sterilizovaná zelenina. Všetko sa dá doplniť čerstvými paprikami, paradajkami a plátkami reďkoviek.

Ingrediencie

• 250 g čerstvej alebo varenej či nakladanej zeleniny podľa vášho výberu
• 1 PL cukru
• 1 čajová lyžička masla
• 1 vrecko želatíny
• 1 PL octu
• soľ, korenie

Postup

1. Čerstvú zeleninu zľahka orestujte na panvici na masle.
2. V inom hrnci rozpustite želatínu, ohrejte ju a tesne pred varom vypnite
3. Želatínu ochuťte soľou, korením, octom a cukrom.
4. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Do rozpustenej želatíny pridajte zeleninu, premiešajte.
6. Želatínovú zmes nalejte do formy vystlanej potravinovou fóliou.
7. Vložte do chladničky a nechajte stuhnúť približne po dobu 3 hodín.

Veľkonočný zeleninový aspik chutí znamenite s čerstvým pečivom.