Pestrofarebný dezert z kandizovaného ovocia

Kandizované ovocie s hrozienkami môžete pred vlastným pečením naložiť na niekoľko hodín do alkoholu, najčastejšie sa na tento účel používa brandy či rum.

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 3 vajcia
• 2 šálky kandizovaného ovocia
• 1/2 šálky hrozienok
• 1/2 šálky mletých mandlí
• 1/2 šálky masla
• 1/2 šálky cukru
• 1/4 šálky mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• kôra z jedného citróna
• štipka soli

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180 ° C a pripravte formu, ktorú vymazajte a vysypte múkou.
2. V miske zmiešajte múku, mleté mandle, prášok do pečiva, soľ a citrónovú kôru.
3. V inej miske vyšľahajte s pomocou mixéra maslo s cukrom a postupne do ich zmesi zašľahajte aj vajcia.
4. Potom túto zmes spoločné mliekom pridajte do misky so suchými ingredienciami a vypracujte v cesto.
5. Do cesta na záver primiešajte zmes kandizovaného ovocia a hrozienok.
6. Pečte v predhriatej rúre približne hodinu.